Tandoori Gobi Tikka Recipe - Tandoori Gobi Tikka Recipe

Step 1: तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले

Step 2: अब एक स्टीमर में गोभी के टुकड़े डाले और उन्हें 4 मिनट के लिए स्टीम कर ले

Step 3: ध्यान रहे ज्यादा स्टीम न करें, गोभी में क्रंच होना चाहिए। हो जाने के बाद एक मिक्सिंग बाउल में निकाले और गैस बंद कर ले

Step 4: अब इसमें हंग दही, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, अजवाईन, कसूरी मेथी, बेसन, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले

Step 5: इसे ढक ले और 30 मिनट के लिए अलग से रख ले

Step 6: अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें मरिनेट किये हुए गोभी के टुकड़े डाले और कुछ मिनट के लिए मध्यम आंच पर पका ले

Step 7: कोयले को गैस पर सीधा रख दे और इसके लाल होने तक उसे सकते रहे

Step 8: लाल होने के बाद एक स्टील बाउल में डाले। इस पर 1 छोटा चम्मच घी डाले और और गोभी के बिच में रख कर 1 मिनट के लिए ढक दे

Step 9: 1 मिनट बाद कढ़ाई खोले और कोयले को निकाल दे

Step 10: गरमा गरम गोभी टिक्का परोसे। तंदूरी गोबी टिक्का रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और पुदीना प्याज कचुम्बर सलाद के साथ स्टार्टर के लिए परोसे