Ingredients
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Instructions
Cooking Steps
Step 1: खट्टे कद्दू की सब्ज़ी बनाने के लिए, सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले
Step 2: उसमे राइ डाले और 10 से 15 सेकण्ड्स तक पकाये।उसके बाद बारीक काटा हुआ प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और प्याज के सुनहरा होने तक पकाये।प्याज के सुनहरा होने के बाद उसमे लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले
Step 3: उसके बाद इस मसाले में कद्दू डाले। स्वाद अनुसार नमक और पानी डाले। कढ़ाई को ढके और 3 से 4 मिनट तक पकने दे
Step 4: अच्छी तरह से पकने के बाद, इमली के पेस्ट को पानी में मिलकर डाले और अच्छी तरह से मिलाये। गुड़ डाले और 2 से 3 मिनट तक पकाये जब तक की सारा पानी चला ना जाए
Step 5: सब्जी तैयार होने के बाद गरमा गरम परोसे।खट्टी कद्दू की सब्ज़ी को आप रोटी, पराठा और रायता के साथ दिन के खाने के लिए परोस सकते है
Community Reviews & Results
Krutika Singh Verma
"Prepped this during a busy workday, and it turned out so flavorful without using excessive oil. It has just the right amount of seasoning to keep things light yet tasty. A must-try dish on your wellness journey. (Ref #174)"
Priti Saran Pandey
"Following this recipe for 2 weeks now, and this version of Sour Pumpkin Vegetable Recipe - Tangy Tamarind Pumpkin Curry is so much better than restaurant style. It requires minimal preparation time, which is ideal for a fast-paced routine. A must-try dish on your wellness journey."
Rishabh Nath Ghosh
"Cooked this 3 days ago, and Sour Pumpkin Vegetable Recipe - Tangy Tamarind Pumpkin Curry has quickly become a household favorite. The clean ingredients made a noticeable difference in overall freshness. Highly recommended for anyone focused on clean eating!"
Aarav Lata Deshmukh
"Following this recipe for 2 weeks now, and I am genuinely impressed by how tasty this Sour Pumpkin Vegetable Recipe - Tangy Tamarind Pumpkin Curry was. It requires minimal preparation time, which is ideal for a fast-paced routine. A must-try dish on your wellness journey."