Palak Makhana Recipe

Step 1: पालक मखाना बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो ले

Step 2: पालक को निकाले और एक प्रेशर कुकर में हल्दी पाउडर, जीरा, 1 चमच्च पानी और हरी मिर्च के साथ डाले। कुकर बंद करें और 2 सिटी आने तक पका ले

Step 3: प्रेशर को निकलने दे और पालक को ठंडा होने दे

Step 4: ठंडा होने के बाद, पालक को ब्लेंडर में डाले और प्यूरी बना ले

Step 5: अलग से रख दे

Step 6: अब एक कढ़ाई ले और उसमे घी गरम करें। इसमें मखाना डाले और अच्छी तरह से क्रिस्प होने तक सेक ले

Step 7: मखाना निकाले और अलग से रख दे

Step 8: अब उसी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा और टमाटर डाले। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें सारे मसाले डाले। थोड़ा पानी डाले और 2 मिनट के लिए पका ले

Step 9: अब इसमें पालक की प्यूरी, दूध डाले और 3 मिनट तक पकने दे

Step 10: 3 मिनट के बाद इसमें मखाना डाले और उबाला आने दे

Step 11: उबाला आने के बाद, गैस बंद करें और परोसे

Step 12: पालक मखाना को बूंदी रायता और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे