Oriya Style Moong Dalma

Step 1: ओरिया स्टाइल मूंग दालमा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को गरम पानी में आधे घंटे के लिए भिगो ले

Step 2: अब एक कढ़ाई में दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और उनके पक जाने तक पका ले

Step 3: अब इसमें हल्दी पाउडर, तेज पत्ता, नमक, गाजर, हरे बीन्स, गोभी और मटर डाले। कढ़ाई को ढके और सब्ज़िओ के पकने तक पका ले

Step 4: बिच बिच में मिलाते रहे

Step 5: दूसरी कढ़ाई में जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले। 1 मिनट तक सेक ले और ठंडा होने के लिए रख दे

Step 6: ठंडा होने के बाद उन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले

Step 7: उसी कढ़ाई में घी हराम करें। इसमें जीरा, राइ, सौंफ, कलोंजी और मेथी के दाने डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें अदरक डाले और 1 मिनट तक पका ले

Step 8: अब इसमें दाल और सब्ज़िओ का मिश्रण डाले और मिला ले

Step 9: 2 मिनट के लिए पका ले

Step 10: अंत में नारियल डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले

Step 11: ओरिया स्टाइल मूंग दालमा को चावल और ओरिया स्टाइल घंटा तरकारी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे