One Pot Vangi Bhath Recipe In Hindi

Step 1: वन पॉट वांगी भाथ बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गरम कर ले

Step 2: इसमें सफ़ेद उरद दाल, चना दाल, धनिये के बीज, जीरा, तिल, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च डाले और 1 मिनट तक सेक ले

Step 3: ठंडा होने के लिए अलग से रख दे

Step 4: ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले

Step 5: अलग से रख दे

Step 6: अब एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे

Step 7: 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हींग, बैंगन, नमक डाले और बैंगन के थोड़े नरम होने तक पका ले

Step 8: अब इसमें हल्दी पाउडर, वांगी भाथ पाउडर, चावल, नमक और 2 कप पानी डाले। मिला ले, कुकर को बंद करें और 3 सिटी आने तक पका ले

Step 9: प्रेशर अपने आप निकलने दे

Step 10: कुकर को खोले, गारा चावल न पके हो तो, थोड़ा और पानी डाले और 1 और सिटी लगा ले

Step 11: वन पॉट वांगी भाथ को तड़का रायता और पापड़ के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।