Methi Matar Malai

Step 1: मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले

Step 2: अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी और नमक डाले। मेथी के नरम होने तक पकाए

Step 3: नरम होने के बाद कढ़ाई से निकाले और अलग से रख दे

Step 4: उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले

Step 5: पिसा हुआ मसाला, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले

Step 6: उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और टमाटर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे

Step 7: 1 मिनट के बाद हंग दही डाले और मिलाए। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें मेथी और मटर डाले। आंच धीमा करें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे

Step 8: मेथी मलाई मटर को टमाटर प्याज ककड़ी रायता, पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे