Masala Karela Recipe - Masala Karela

Step 1: मसाला करेला को बनाने के लिए करेले को धो कर छील ले

Step 2: अब करेले को करेले में गोल गोल काट ले

Step 3: इसमें से बीज निकाल ले

Step 4: करेले में नमक डाले, मिलाए और 2 घंटे के लिए मेरिनेट कर ले

Step 5: 2 घंटे बाद धो ले

Step 6: इसे अच्छी तरह से एक प्लेट में फैला दे

Step 7: अब हम इसके लिए मसाला बनाएँगे। एक कढ़ाई मेंतेल गरम कर ले

Step 8: इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पकने दे

Step 9: 10 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज डाले और उसके सुनहरा होने तक पकाए। सुनहरा होने के बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले। 1 मिनट के लिए पकने दे

Step 10: 1 मिनट के बाद इसमें बेसन डाले और 10 से 12 मिनट के लिए पकने दे

Step 11: 10 मिनट बाद इसमें करेला डाले और अगले 10 मिनट तक पकने दे

Step 12: 10 मिनट बाद इसमें अमचूर पाउडर डाले, मिलाए और गैस बंद कर ले

Step 13: गरमा गरम परोसे। मसाला करेला को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।