Kathirikai Rasa Vangi Recipe - Kathirikai Rasa Vangi Recipe

Step 1: कथीरिकै रसा वांगी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले दाल को प्रयोग अनुसार पानी के साथ प्रेशर कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले

Step 2: प्रेशर अपने आप निकलने दे

Step 3: कुकर खोले, दाल को मिला ले और अलग से रख ले

Step 4: अब एक कढ़ाई में चना दाल, धनिये के बीज, सुखी लाल मिर्च, काली मिर्च डाले और सुनहरा होने तक पका ले

Step 5: अब इसमें नारियल डाले और उसके भूरे होने तक पका ले

Step 6: थोड़ा पानी डाले और पीस ले

Step 7: अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बैंगन डाले और 3/4 पकने तक पका ले

Step 8: अब इसमें इमली का पेस्ट, हल्दी पाउडर, गुड़, नमक डाले और 5 मिनट तक पका ले

Step 9: 5 मिनट के बाद इसमें पकी हुई दाल डाले और उबलने दे

Step 10: 2 से 3 मिनट के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और 2 मिनट तक पका ले

Step 11: गैस बंद कर ले

Step 12: एक तड़का पैन में तेल गरम कर ले

Step 13: इसमें राइ डाले और तड़कने दे

Step 14: अब इसमें कढ़ी पत्ता डाले और गैस बंद कर ले

Step 15: इसे ग्रेवी में डाले और मिला ले

Step 16: कथीरिकै रसा वांगी को अपने रात के खाने के लिए लच्छा पराठा और पसंद के रायते के साथ परोसे।