Ingredients
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Instructions
Cooking Steps
Step 1: काला वटाना आमटी बनाने के लिए सबसे पहले काले चने को रात भर भिगो दे
Step 2: एक प्रेशर कुकर में चने के साथ पानी डाले और 2 सिटी आने तक पका ले
Step 3: अलग से रख दे
Step 4: अब एक कढ़ाई में सेकने वाली सामग्री डाले और 1 से 2 मिनट तक सेक ले
Step 5: थोड़ा पानी डाले और पेस्ट बना ले
Step 6: अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकने दे
Step 7: अब इसमें प्याज डाले और उनके नरम होने तक पका ले
Step 8: प्याज के नरम होने के बाद इसमें अदरक लहुसन का पेस्ट डाले और 2 मिनट तक पकने दे
Step 9: अब इसमें टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पकाए। टमाटर के नरम होने के बाद इसमें जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और इलाइची पाउडर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे
Step 10: अब इसमें उबले हुए चने डाले और 2 मिनट तक पकने दे
Step 11: इसमें थोड़ा पिसा हुआ मिश्रण और प्रयोग अनुसार पानी डाले। इमली का पेस्ट, नमक डाले और 10 मिनट तक पकने दे
Step 12: अब गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। काला वटाना आमटी को बूंदी रायता और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।
Community Reviews & Results
Karan Prakash Marik
"Prepped this during a busy workday, and Kala Vatana Amti Recipe - Kala Vatana Amti Recipe has quickly become a household favorite. It requires minimal preparation time, which is ideal for a fast-paced routine. Super satisfied with the overall taste and nutritional value."
Gouri Rani Saxena
"My dietitian recently added this to my plan, and Kala Vatana Amti Recipe - Kala Vatana Amti Recipe turned out absolute perfection! It has just the right amount of seasoning to keep things light yet tasty. Giving this five stars for ease of prep and fantastic taste!"
Preeti Saran Sharma
"Made this for lunch on Tuesday, and preparing this Kala Vatana Amti Recipe - Kala Vatana Amti Recipe was completely hassle-free. It has just the right amount of seasoning to keep things light yet tasty. Highly recommended for anyone focused on clean eating!"
Jyoti Kaur Masurkar
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