Gujarati Vaghareli Mag

Step 1: गुजराती वाघरेली मग बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 6 से 7 घण्टे के लिए भिगो ले

Step 2: अब मूंग दाल को नमक और 1-1/4 कप पानी के साथ कुकर में डाले और 2 सिटी आने तक पका ले

Step 3: प्रेशर अपने आप निकलने दे

Step 4: अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकाए। अब इसमें हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक और हल्दी पाउडर डाले। इसमें मूंग दाल डाले और अच्छी तरह से मिला ले

Step 5: नमक डाले, कढ़ाई को ढके और 5 से 10 मिनट तक पकने दे

Step 6: अब इसमें निम्बू का रस, हरा धनिया डाले और मिला ले

Step 7: गैस बंद करें और परोसे

Step 8: गुजराती वाघरेली मग को गुजराती कढ़ी और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।