Gujarati Palak Dhokla Recipe - Gujarati Palak Dhokla Recipe

Step 1: गुजराती पालक ढोकला रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक सॉसपैन में पानी उबाल ले

Step 2: उबाला आने के बाद गैस बंद करें और उसमे पालक डाल ले और 4 से 5 मिनट तक रहने दे

Step 3: निकाले और ठंडा होने दे

Step 4: ठंडा होने के बाद एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और प्यूरी बना ले

Step 5: अलग से रख दे

Step 6: अब एक बाउल में बेसन, पालक की प्यूरी, दही, तेल, थोड़ा पानी डाले और बैटर बना ले

Step 7: ध्यान रखें ज्यादा पतला न बनाए।अब इसमें नमक, शक्कर, निम्बू का रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले

Step 8: ध्यान रखें इस मिश्रण में गाठें न हो

Step 9: 5 से 10 मिनट के लिए अलग से रख दे

Step 10: अब एक स्टीमर ले और उसकी प्लेट को घी या तेल से ग्रीस कर ले

Step 11: स्टीमर में निचे पानी डाले और अलग से रख दे

Step 12: 10 मिनट के बाद ढोकले के मिश्रण में इनो फ्रूट साल्ट डाले और मिला ले

Step 13: इस मिश्रण को स्टीमर प्लेट में डाले और 15 से 20 मिनट के लिए स्टीम कर ले

Step 14: अच्छी तरह से स्टीम हो जाने के बाद 10 मिनट ठंडा होने के लिए अलग से रख दे

Step 15: इस बिच तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें हींग, राइ, तिल, कढ़ी पत्ता डाले और राइ के तड़कने तक पका ले

Step 16: गैस बंद करें और तड़के में 3 बड़े चम्मच पानी डाले। इस तड़के के मिश्रण को ढोकले पर डाले और परोसे। गुजराती पालक ढोकला रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी और मसाला चाय के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।