Dry Methi Malai Matar Recipe - Dry Methi Malai Matar (Recipe)

Step 1: सुखी मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले मेथी को धो ले और बारीक काट ले

Step 2: हरे मटर ले और उनको 2 मिनट के लिए गरम पानी में उबाल ले

Step 3: अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी डाले और उसके नरम होने तक पका ले

Step 4: अलग से एक बाउल में निकाल के रख दे

Step 5: थोड़ा और तेल डाले। इसमें तेज पत्ता, दाल चीनी, जीरा डाले और पका ले

Step 6: 30 सेकण्ड्स बाद इसमें लहसुन, प्याज और हरी मिर्च डाले। प्याज के नरम होने तक पकाए। नरम हो जाने के बाद, इसमें टमाटर डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे

Step 7: अब इसमें सारे मसाले डाले और थोड़े और सेकण्ड्स के लिए पकने दे

Step 8: कुछ सेकण्ड्स बाद, इसमें मलाई डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे

Step 9: उसके बाद इसमें मेथी और मटर डाले और 1 मिनट के लिए मिला ले

Step 10: थोड़ा टोमेटो केचप डाले और अच्छी तरह से मिला ले

Step 11: ढके और अगले 5 मिनट तक पकने दे

Step 12: 5 मिनट बाद गैस बंद करें और परोसे।मेथी मलाई मटर को लहसुनि दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।