Chaman Qaliya

Step 1: चमन कालिया बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले

Step 2: इसमें तेज पत्ता, दालचीनी और लॉन्ग डाल ले

Step 3: 30 सेकण्ड्स के लिए पका ले

Step 4: अब इसमें पानी डाले और उबाला आने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, दालचीनी पाउडर, नमक, सौंफ पाउडर डाले और मिला ले

Step 5: पानी के आधा होने तक उबलने दे

Step 6: अब इसमें पनीर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले

Step 7: 4 मिनट के बाद इसमें दूध, केसर डाले और मिला ले

Step 8: 5 मिनट तक पकने के बाद इसमें इलाईची पाउडर डाले और गैस बंद कर दे

Step 9: अब इसमें हरा धनिया डाले और परोसे। चमन कालिया को बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।