Chanar Dalna

Step 1: चनार दालना को बनाने के लिए सबसे पहले जीरा और अदरक को कद्दू कस कर ले

Step 2: एक कटोरी में पानी ले

Step 3: इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डेल, मिलाए और अलग से रख दे

Step 4: एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले

Step 5: इसमें आलू डाले और उनके भूरे होने तक पका ले

Step 6: अलग से रख दे

Step 7: इसी तेल में पनीर डाले और उनके सुनहरे होने तक पका ले

Step 8: अलग से रख दे

Step 9: इस कढ़ाई के तेल में तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे

Step 10: अब इसमें जीरा, अदरक का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पका ले

Step 11: अब इसमें लाल मिर्च का घोल डाले और 2 मिनट के लिए पका ले

Step 12: अब इसमें टमाटर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले

Step 13: इसमें आलू और 2 कप पानी डाले और आलू के नरम होने तक पका ले

Step 14: पंच फौरन मसाला डाले और मिलाए। इसमें पनीर डाले और मिला ले

Step 15: 2 मिनट के लिए पकाए और परोसे। चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे